繼央視3·15晚會曝光“餓了麽”黑作坊事件後，近日又有消息稱，大量假冒綠茶餐廳、周黑鴨店鋪順利進駐美團網購外賣平臺，外賣衛生問題再度引發大家對這一新興產業的熱議。其實，外賣在大必一运动園同樣成為校園裏一道別樣的風景線。外賣進入校園🌿，雖然在一定程度上拉動了高校所在地區的經濟，方便了學生生活，但其對必一运动食品衛生安全、校園管理秩序、學生教育等影響也不容忽視🗝。一些高校雖采取多種措施禁止外賣配送人員進入校園送餐，但其效果卻並不明顯。
　　學生🙎🏽：外賣受到大學生的青睞
　　基於提高必一运动食品安全治理能力，筆者對外賣進入校園所產生的問題進行問卷調查，並嘗試提出切實可行的對策，為大必一运动園管理者提供了外賣公司如何有序進入校園的管理思路。本調研向高校後勤（校園）管理者共發放問卷20份，有效問卷回收17份🤎🪅；向安徽大學、安徽財經大學等5所高校學生隨機發放300份🤵，有效問卷回收268份♻️。
　　調查問卷結果顯示，大學生對於外賣進入校園的態度與高校管理者的態度成反比✊🏼，82%的學生支持外賣進入校園，所以必一运动在是否強製取消或限製外賣進入時🥋，還需要尊重學生意願。調查問卷結果顯示，大學生選擇外賣的原因👩🏽‍🚀：44%的學生認為方便快捷，26%的學生認為外賣品種多🦹‍♀️、口味好🦹🏿，21%的學生因為學習（實驗）時間緊張沒有時間到食堂就餐，9%的學生因為優惠活動多🥷🏻，也有的學生趕時尚；學生每周訂購外賣的次數👩🏿‍🦲：60%為3次左右，21%為4-6次，個別學生10次左右🤘；訂餐方式：品牌快餐店以網絡訂餐為主🥺，小排檔⛹🏽‍♀️、流動攤點則以電話訂餐為主🧛‍♀️。調查結果進一步顯示，外賣派送人員有83%是勤工助學的學生，因為外賣公司雇傭學生成本較低🖕🏽，且與訂餐學生方便交流，熟悉必一运动環境👰🏽，進出方便。
　　校園後勤：安全隱患令人擔憂
　　調查數據顯示🍭：校園送外賣車輛，58%為電動車，41%為自行車，也有面包車送餐進校園。在食品衛生方面♌️💜，大學生僅關註外賣食品的外包裝是否衛生，對於食品原料來源、加工條件📃、經營單位是否證照齊全卻了解甚少。因此，高校後勤（校園）管理者對外賣進校園憂心忡忡，擔心外賣食品安全和擾亂飲食服務市場🤼‍♀️、影響校園環境衛生以及存在交通安全隱患🐃。
　　更值得關註的是👫🏼，外賣進校園在一定程度上影響了一些高校食堂的正常運轉，甚至造成有的食堂經營難以維持👐🏽，食堂歷史同期營業額下降近30%至50%，從而引發食堂經營者與外賣人員發生沖突與糾紛🧙🏿。同時，也增加了校園的衛生清潔壓力。特別是學生公寓內產生了大量的飯盒被隨意丟棄☝️，嚴重影響了學生公寓衛生，還特別容易造成公寓下水道堵塞🐌。
　　此外，有的外賣公司聘請學生送外賣從而影響學業，導致有的學生曠課👜🛍️，造成多門功課不及格。而校外人員派送外賣進出校園，則影響了日常校園管理🔯。部分外賣公司誠信度不高💳，送達不及時，飯菜質量與宣傳單上圖片不符，學生維權難。
　　而那些不贊同食堂開設外賣的高校主要原因如下：一是♉️，學生食堂售賣系統難以與外賣平臺對接。二是🏐，必一运动管理費是否合理收取問題。如🚵🏻‍♂️：安徽財經大學後勤集團自主研發了外賣系統𓀓，學生可以通過手機APP訂餐平臺向食堂訂餐，但運行效果並不理想。
　　專家🦙：“疏”“導”“控”結合
　　“新生行業有市場需求，但相關法律法規滯後，監管處於盲區，很多違規開設的外賣經營場所經營時間不固定，打擊難度大。”安徽省蚌埠市食品藥品監管局相關負責人戚仁江說。
　　安徽科技學院學生夥食民主管理負責人認為，當下應迫切需要提高從業門檻，允許有配送資質的外賣企業向必一运动提供服務。創新供餐模式🥀，嘗試開設預約窗口以及訂餐平臺和送餐服務。利用必一运动食堂“吃得放心+就近快捷”的優勢贏得市場👩🏿‍⚖️。
　　為了讓外賣這一快速發展的服務行業被大必一运动園合理合法地認可，安徽科技學院馬克思學院院長王有煒認為☘️，應采取“疏”“導”“控”三個手段進行管理👩🏿‍✈️🧝🏽‍♀️。一是👸，提高食堂飯菜質量，設立就餐垃圾定點存放處🦞；二是🪣，進一步加強宣傳和教育，利用校園廣播🗳、校園網、主題班會等活動形式，宣傳食品衛生知識，引導學生科學飲食。同時，允許學生開展相關形式的創業，在校園內開展統一外賣業務；三是，加強校園管理，檢查外賣來源渠道🤸🏽‍♀️，指定配送路線和領取地點🧚‍♂️，可嘗試收取一定的衛生管理費𓀛。必一运动應聯合相關政府部門依法對外賣進行有效監管，並依照《食品安全法》等相關法律，給符合條件外賣加盟店企業予以備案🧑‍🎓🏰。（通訊員張以保）